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Eierkuchen

Eierkuchen

Ob herzhaft oder süß, hier kann sich jeder nach Belieben austoben.
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Zutaten für 2 Personen:

  • 200 g Mehl
  • 3 Eier
  • 400 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • 25 g Zucker
  • etwas Bratfett

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem glatten Teig mixen.

In einer Pfanne etwas Bratfett erhitzen und je nach gewünschter Eierkuchen-Dicke die Menge an Teig in die Pfanne geben. Sobald dieser etwas angebacken ist und oben kein flüssiger Teig mehr vorhanden ist, diesen mit einem Pfannenwender umdrehen. Den Eierkuchen von beiden Seiten etwas braun werden lassen und servieren.

Dazu schmeckt alles, was das Herz begehrt. Vom klassischen Zimt-und-Zucker-Eierkuchen mit Apfelkompott bis hin zu Frischkäse- oder Schinken-Variationen.

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