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Crostinis

Crostinis

Crostinis sind im Grunde genommen nichts anderes als in Öl gebratene Weißbrotscheiben. Recht kross und lecker als Brotbeilage zu kleinen Tapas Rezepten.
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Zutaten für 6 Personen:

  • *Zutaten für 6 Personen:*
  • 1 Ciabatta
  • Olivenöl
  • Meersalz

Zubereitung:

Das Ciabatta in ca. 0, 5 cm dicke Scheiben schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Ciabattascheiben darin kurz von beiden Seiten goldbraun braten.

Crostinis auf einem Küchentuch abtropfen lassen und mit etwas Meersalz würzen.

Die Crostinis sind eine herrliche Brotbeilage. Sie können zum Beispiel mit Salami, Schinken, Schafskäse, Oliven-Tapenade oder marinierten Tomaten belegt werden.

Gut sieht es aus, wenn man die belegten Crostinis zu Türmen schichtet und so serviert.

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