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Cremig-leichter Quarkauflauf mit Äpfeln

Cremig-leichter Quarkauflauf mit Äpfeln

Schnelle, leichte Nachspeise! Hierfür brauchst du eine Auflaufform und einen Handmixer.
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Zutaten für 4 Personen:

  • 1 Quark (nicht fettarm)
  • 50 Gramm Grieß (2 1/2 Esslöffel)
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 50 Gramm Butter
  • 100 Gramm Zucker (+ Vanillezucker)
  • 4 Eier getrennt
  • 1/2 Zitronenschale, Zitronensaft
  • 50 Gramm Mandelblättchen, Zimt
  • 500 Gramm geschnittene Äpfel

Zubereitung:

Die Äpfel schneiden und ggf. mit Zitronensaft beträufeln und mit Zimt und Vanillezucker bestreuen.

Danach die Eier trennen.

Aus der Butter, dem Zucker und dem Eigelb eine Schaummasse rühren.

Den Quark, sowie den Grieß, Mandeln, Backpulver, Zitronenschale unterrühren.

Danach den Eischnee vorsichtig unterrühren.

Die geschnittenen Äpfel in der Auflaufform verteilen und die Masse darüber verteilen.

Im Ofen bei Heißluft ca. 170 Grad ca. 45 Minuten.

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