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Butterplätzchen

Butterplätzchen

Diese Plätzchen eignen sich zum Verzieren oder aber zum Schwarz-Weiß-Gebäck. Sicher ist: Sie sind ein Muss in der Weihnachtszeit!
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Zutaten für 6 Personen:

  • Keksteig:
  • 500 g Mehl
  • 250 g Zucker
  • 2 Eier
  • 250 g Butter
  • etwas Back-Kakaopulver
  • ***
  • Zuckerguss:
  • 60 g Puderzucker
  • 1 Pck. Vanillienzucker
  • 1 EL Milch

Zubereitung:

Mehl in eine Schüssel geben, Zucker und dann Eier hinzufügen. Butter in Flocken/Stücken dazugeben und alles kneten. Am besten mit Knethaken grob und dann mit den Händen. Den Teig etwa 2 Stunden im Kühlschrank lagern.

Den Teig anschließend auf gewünschte Dicke ausrollen und ausstechen. Die Kekse nicht zu lange im Ofen lassen, da sie sonst hart werden.

Für Schokokekse: Kakaopulver und etwas Zucker (nicht zu viel) zum Mehl dazugeben - lieber nach und nach und alles durchkneten und zum Schluss noch etwas Pulver dazugeben. Aber Back-Kakaopulver, nicht den zum Trinken. ;)

Bei 175°C 10-15 min backen.

Wenn noch Zuckerguss auf die Kekse gegeben werden soll, die Zutaten zusammen mischen und mit einem Pinsel bestreichen.Bbei Bedarf noch verzieren.

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