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Buttermilch-Pancakes

Buttermilch-Pancakes

Pancakes sind nicht nur in den USA sehr populär. Diese Pancakes von Kiki sind mit Buttermilch und schmecken zum Frühstück bestimmt hervorragend.
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Zutaten für 2 Personen:

  • *Zutaten für 2 Personen:*
  • 2 Eier
  • 300 ml Buttermilch
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 150 g Mehl
  • 1/2 TL Natron

Zubereitung:

Die Eier trennen. Das Eiweiß mit einem Handrührer steif schlagen.

Eigelb, Buttermilch, Vanillezucker, Mehl und Natron verrühren und den Eischnee unterheben.

Etwas Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen. Pro Pancake etwa 3 Esslöffel Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldgelb ausbacken.

Dazu schmecken Kompott, Marmelade oder klassisch amerikanisch mit Butter und Ahornsirup.

Tipp: Man kann die fertigen Buttermilch-Pancakes im Backofen warm halten, damit alle gleichzeitig essen können.

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