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Burritos Favoritos

Burritos Favoritos

Zubereitungsart
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Zutaten für 4 Personen:

  • 200g Bohnen (Kiddney Bohnen)
  • 1 Prise Cayennepfeffer, 1 Prise Salz
  • 1 Stück Chilischote
  • 250g Creme Fraiche
  • 400g Faschiertes
  • 1 Prise Kreuzkummel (gemahlen)
  • 150g Mais (Dose)
  • 1 Stück Paprikaschote (grun)
  • 6 Blatt Salat (Sorte nach Belieben)
  • 200g Tomaten (passiert)
  • 100g Tomatenmark
  • 4 Stück Tortillas
  • 2 Stück Zwiebel (klein)

Zubereitung:

1. Frisches Gemuse fein schneiden. Mais und Bohnen aus der Dose waschen und abtropfen lassen.

2. Faschiertes in einer Pfanne anbraten, Zwiebel, Tomatenmark zufugen und leicht anbraten. Weiteres Gemuse mit den passierten Tomaten hinzugeben. Mit Cayennepfeffer, Chili (gehackt) Kreuzkummel und Salz wurzen und ca. 20 Min. bei kleiner Flamme kocheln lassen.

3. Den Backofen auf 200°C vorheizen und die Tortillas 5Min im Backofen heiß werden lassen. Danach mit Creme Fraiche in der Mitte bestreichen.

4. Das Faschierte auf die Creme Fraiche setzen und mit 1-2 Salatblatter zudecken. Nun die Seiten des Tortillas umklappen, so dass eine Rolle entsteht.

Tipp

Die Tortillas konnen zusatzlich mit Kase uberbacken werden.

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