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Bunte Zuckerstreusel-Muffins

Bunte Zuckerstreusel-Muffins

Eine neue Kreation unserer Muffinqueen: Rezept für Bunte Zuckerstreusel-Muffins. So langsam kann man ja glauben, Kiki würde sich nur von Muffins ernähren ; -)
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Zutaten für 5 Personen:

  • 1 Ei
  • 75g Zucker
  • 60 ml Öl
  • 200ml Joghurt
  • 250g Mehl
  • 1/2 P. Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 100g Smarties
  • 50g Zuckerstreusel
  • *Glasur:*
  • Puderzucker
  • Zitronensaft
  • Smarties und/oder Zuckerstreusel

Zubereitung:

Ei, Zucker, Öl und Joghurt verrühren. Mehl, Backpulver und Natron mischen und unterrühren. Zum Schluss Smarties und Zuckerstreusel dazugeben.

Den Teig in Muffinformen füllen und bei 180°C etwa 25 Minuten backen.

Puderzucker mit etwas Zitronensaft zu einem Zuckerguss verrühren und die Muffins damit bestreichen. Mit Smarties oder Zuckerstreuseln dekorieren.

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