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Bunte Gemüsepizza

Bunte Gemüsepizza

So schnell und lecker kann eine Pizza gehen, wenn man den Teig nicht selbst machen muss.
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Zutaten für 2 Personen:

  • 1Dose (n) Pizza-Teig (z.B. Knack+Back)
  • 100g Speck; durchwachsener
  • 150g Zucchini
  • 150g Moehren
  • 100g Ricotta-Käse
  • 1 Paprika
  • 4EL Pasta-Sauce (Fertigprodukt Tomaten-Kräuter)
  • 2EL Olivenöl
  • Oregano
  • Pfeffer; schwarz, frisch
  • Salz

Zubereitung:

Gemüse putzen, Möhren und Zucchini in Scheiben, die Paprika in feine Streifen schneiden. Möhrenscheiben 2 Minuten blanchieren, in Eiswasser abschrecken. Den Speck sehr fein würfeln.

Ofen auf 250 Grad vorheizen, Pizza-Teig nach Anleitung aus der Dose nehmen und zu einer 30cm Platte formen, auf ein bemehltes Backblech legen. Die Pasta-Sauce auf den Boden streichen. Gemüse darauf verteilen. Mit Pfeffer, Salz und Oregano würzen. Obenauf den Käse, darüber den Speck verteilen. Mit Olivenöl beträufeln. Die Pizza in etwa 20-25 Minuten goldbraun backen. Mit frischen Oreganoblättchen bestreuen.

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