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Birnen-Schoko-Torte

Birnen-Schoko-Torte

So gehts:
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Zutaten für 8 Personen:

  • 7 Eier
  • Staubzucker
  • 1/8 lt. Öl
  • 1/8 lt. Wasser
  • 1/8 lt. Milch
  • 24 dag Kochschokolade
  • Griffiges Mehl
  • 2 Becher Schlagobers
  • Kakao
  • Backpulver
  • Blattgelatine
  • Ribiselmarmelade
  • 2 Dosen Birnen
  • Rum, Schokostreusel

Zubereitung:

Zubereitung Boden:

5 Eidotter, 20 dag Zucker, 1/8 lt. Öl und 1/8 lt. Wasser schaumig rühren. Dann 12 dag erweichte Schokolade unterrühren. 20 dag griffiges Mehl mit 1 EL Kakao und 1 Pkg. Backpulver vermischen und unter die Masse heben. Zum Schluss 5 Eiklar Schnee schlagen und unterheben. Masse bei 170° backen, Torte durchschneiden, ergibt 2 Tortenböden. Einen Boden mit Ribiselmarmelade (oder dgl.) bestreichen und Birnen auflegen.

Zubereitung Creme:

1/8 lt. Milch erwärmen und 12 dag Schokolade zergehen lassen. 2 Eidotter, 3 EL Zucker, 4 Blatt Gelatine und etwas Rum hinzugeben. Nach dem Auskühlen 2 Becher Schlagobers unterheben. Mit Birnenscheiben belegen, Schokostreusel drauf und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Gutes Gelingen!

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