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Bircher Müsli

Bircher Müsli

Müsli ist bei vielen die Basis eines jeden Frühstücks. Mit nur wenig Aufwand lässt sich auch ein herrliches Bircher Müsli mit viel frischem Obst zubereiten, das nicht nur gesund, sondern auch sehr sättigend ist.
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Zutaten für 4 Personen:

  • *Zutaten für 4 Portionen:*
  • 80 g Haferflocken
  • 200 ml Milch
  • 30 g Rosinen
  • 2 EL Naturjoghurt
  • 3 TL Zitronensaft
  • 3 TL Honig
  • 2 EL gehackte Nüsse
  • 2 Äpfel
  • 1 Birne

Zubereitung:

Das Birchermus ist eine Schweizer Spezialität und wurde um 1900 vom Arzt Maximilian Oskar Bircher-Benner entwickelt. Er nannte seine Entwicklung Apfeldiätspeise und sie war Teil einer vollwertigen Diät mit frischem Obst. Damals wurde es noch als leichtes Abendessen gereicht, während das Bircher Müsli heute eher zum Frühstück gehört. Mit einer Diät muss es heutzutage auch nicht unbedingt etwas zu tun haben. (Siehe auch Wikipedia)

(1) Die Haferflocken mit den Rosinen in eine Schüssel geben und die Milch hinzugeben. Das Ganze am besten über Nacht abgedeckt im Kühlschrank quellen lassen.

(2) Vorm Servieren 2 EL Joghurt unterrühren. Einen Apfel grob reiben und ebenfalls unterheben. Mit Zitronensaft und Honig abschmecken und die Nüsse einrühren (in unserem Fall: Haselnüsse).

(3) Das restliche Obst in Stücke schneiden und mit dem Müsli servieren.

Tipp: Das Bircher Müsli schmeckt auch mit anderen Obstsorten sehr lecker. Also am besten das aussuchen, was man am allerliebsten mag. Auch bei den Nüssen kann man variieren. Wenn man keine Nüsse im Haus hat oder sie vergisst hinzuzufügen, kann ich aus Erfahrung sagen, dass es auch ohne schmackhaft ist :-)

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