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Bircher-Müsli

Bircher-Müsli

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Zutaten für 3 Personen:

  • 3 reife Birnen, gewaschen & entstielt
  • 200 g Getreideflocken, geröstet
  • 100 ml (Pflanzen-)Milch
  • 3 EL (Pflanzen-)Joghurt
  • 1 EL Honig/Agavendicksaft
  • 20 g Haselnüsse, geröstet & gehackt
  • 2 geschälte Hanfsamen
  • ½ TL Vanillepulver
  • ½ TL Zimtpulver
  • 1 Prise Meersalz
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 1 Msp Kakaopulver

Zubereitung:

1. Birnen im Mixer/Blender glatt pürrieren. Vanille, Honig, geschälte Hanfsamen, Haselnüsse (E), Zimt (M), Salz (W), Zitronensaft (H) & Kakaopulver (F) hinzufügen und kurz mit pürrieren.

Tipp: Das Kerngehäuse der Birnen enthält viele Bitter- & Ballaststoffe und ist daher sehr gesund. Sie können einfach mit pürriert werden, wodurch bereits das Element Feuer (F) im Gericht vertreten ist.

2. Die pürrierte Masse zusammen mit Getreideflocken, (Pflanzen-)Milch & (Pflanzen-)Joghurt in einer großen Schüssel gut vermengen und für 2 h (besser über Nacht) im Kühlschrank quellen lassen.

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