Background shadow
Nur für das Anlegen und Personalisieren von Rezepten und Kochbüchern ist eine KOSTENLOSE Anmeldung notwendig.
Bergsteiger Frühstück

Bergsteiger Frühstück

Herzhaftes Frühstück Rezept mit Eiern, Speck und Käse. Gibt Kraft und sorgt für einen guten Start in den Tag
In den Warenkorb   ... Für 0,49 €

Zutaten für 2 Personen:

  • *Zutaten für 2 Personen:*
  • 4 Eier
  • 1 dicker Scheibe geräucherten Specke
  • 1 Stück herzhaften Käse
  • 4 Scheiben frisches Bauernbrot
  • 1 EL Schnittlauch
  • Butter
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Die Schwarte entfernen und den Speck in Streifen schneiden. Einen TL Butter in einer kleinen Pfanne zerlassen und die Speckstreifen darin anbraten.

In der Zwischenzeit die Brotscheiben mit Butter bestreichen und die frischen Schnittlauchringe darüber verteilen. Den Käse (ich habe einen österreichischen Bergkäse verwendet) in mundgerechte Stücke schneiden. Alles gerecht auf zwei Teller verteilen.

Die Eier in eine Schüssel geben, leicht mit Salz und Pfeffer würzen und verquirlen. Zu dem gebratenen Speck geben und anbraten. Dabei gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.

Das Rührei mit Speck auf die Teller verteilen, frühstücken und ab auf den Berg.

Falls kein Berg in der Nähe ist: Auch ideal wenn man von einer durchzechten Nacht nach Hause kommt und der Rauschhunger zuschlägt, oder am nächsten Morgen um verlorene Energie zurück zu gewinnen.

Div for fix strange bug with canvas. If you delete me - canvas will be write without custom font
Div for fix strange bug with canvas. If you delete me - canvas will be write without custom font

Klicke auf die Vorschau um die Seite umzudrehen.

Andere Rezepte der Kategorie ...

Gemüsegerichte