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AuGUSTs starke Putenröllchen

AuGUSTs starke Putenröllchen

Ein leichtes Sommergericht, stark im Geschmack.
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Zutaten für 2 Personen:

  • 4 Putenschnitzel
  • 2 EL mittelscharfer Senf
  • 4 Scheiben Schwarzwälder Schinken
  • 4 Scheiben Käse
  • frischer Basilikum
  • 150 ml Rotwein oder Apfelwein
  • 2 TL Crème fraîche

Zubereitung:

Putenschnitzel mit Senf bestreichen. Darauf je 1 Scheibe Schinken, Käse sowie Basilikumblätter legen, zusammenrollen und feststecken. In heißem Fett rundum anbraten. Mit 100 ml Wein ablöschen und bei schwacher Hitze 15 Minuten schmoren. Putenröllchen heraus nehmen. Restlichen Wein und Crème fraîche in den Bratenfond geben und aufkochen lassen. Dazu passen Reis oder Kartoffelgratin. Guten Appetit wünschen Katarina und Christian!

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