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Amerikanische Pancakes

Amerikanische Pancakes

Diese Pancakes sind nicht zum Abnehmen geeignet. Je nach Geschmack mit Butter, Sahne oder Ahornsirup servieren
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Zutaten für 2 Personen:

  • 200 g Mehl
  • 1 Tl Backpulver
  • 1 großes Ei
  • 1 P. Vanillezucker
  • 1 Pr. Salz
  • Milch je nach Bedarf
  • Butter für die Pfanne

Zubereitung:

Das Ei trennen. Mehl, Backpulver, Eigelb, Zucker und Salz mit dem elektrischen Mixer verrühren und soviel Milch schlückchenweise dazugeben, bis eine cremige Masse entsteht. Ausgiebig mixen.

Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.

Butter in die Pfanne geben und bei mittlerer bis stärkerer Hitze die ca. 8 cm großen Pancakes in 2-3 Minuten pro Seite goldbraun braten. Heiße Pancakes mit Butter, Sahne und/oder Ahornsirup servieren.

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