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Aioli

Aioli

köstliche Knoblauchcreme
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Zutaten für 12 Personen:

  • 750 ml Rapsöl
  • 3 Eier
  • 3 EL Essig
  • 3 TL Zucker
  • 1, 5 TL Salz
  • 3 TL Senf
  • 9 Zehen Knoblauch

Zubereitung:

Darauf achten, dass alle Zutaten in etwa die gleiche Temperatur haben.

Eier, Essig, Zucker, Salz, Senf und Knobi mit dem Mixer (Pürierstab) verrühren. Rapsöl ganz langsam dazugeben und mixen, bis die Masse dickflüssig ist. Fertig! !

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