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3-Tage-Torte

3-Tage-Torte

von Monika
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Zutaten für 8 Personen:

  • 200 g Butter (für den Rührteig)
  • 200 g Zucker (für den Rührteig)
  • 200 g Mehl (für den Rührteig)
  • 4 Eier (für den Rührteig)
  • 2 TL Backpulver (für den Rührteig)
  • 2 EL Kakao (für den dunklen Rührteig)
  • 2-3 EL Milch (für den dunklen Rührteig)
  • 1/2 Liter Sahne (für die Füllung)
  • 2 Vanillezuckerpkt. (für die Füllung)
  • 2 Becher Schmand (für die Füllung)
  • 125 g Puderzucker (für den Guß)
  • 3-4 Tr. Bittermandel (für den Guß)

Zubereitung:

1. Rührteig zubereiten- 1/3 des Teiges abnehmen und bei circa 160 backen.

2. den restlichen Teig mit Kakao und Milch verrühren und circa 30-40 Min bei 160 backen.

3. den kalten dunklen Boden einmal durchschneiden

4. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen, Schmand unterrühren

5. in einem Tortenring : 1 dunkler Boden- 1/2 Füllung- der helle Boden - 1/2 Füllung - 1 dunkler Boden

6. aus dem Puderzucker mit dem Bittermandelaroma einen Guß erstellen

7. obersten dunklen Boden mit dem Guß einstreichen und mit Kakao bestäuben.

8. 3 Tage im Kühlschrank ziehen lassen

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