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"Original Grünholzer Bauernfrühstück"

"Original Grünholzer Bauernfrühstück"

Alles Liebe zur Hochzeit! !
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Zutaten für 2 Personen:

  • 4 Eier
  • 40 g Speck
  • 1/2 Handvoll Schnittlauch
  • 5 Katoffeln
  • 1 Zwiebel
  • Kirschtomaten
  • 1 Glas Milch
  • 1 TL Butter
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Kartoffeln putzen, kochen, schälen und in Würfel schneiden.

In einer Pfanne die Butter zerlassen und dann den Speck knusprig darin anbraten. Anschließend die Zwiebeln dazugeben und ebenfalls anbraten. Dann die Kartoffeln in die Pfanne geben.

Die Eier mit der Milch vermengen und ebenfalls in die Pfanne geben. Schnittlauch und Tomaten darüber geben und auf einem Teller servieren.

Tipp: Jedes zweite Gewürz aus dem Gewürzschrank :-)!

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