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" Original" Frankfurter Grüne Soße

" Original" Frankfurter Grüne Soße

Ein Lieblingsrezept von Julia und Boris ** Eine Packung frische "Grüne-Soße-Kräuter" ( Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer, Schnittlauch )
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Zutaten für 1 Personen:

  • 1 Packung frische "Grüne-Soße-Kräuter *
  • 8 Eier
  • 1,5 Becher Saure Sahne (300 g )
  • 1 Becher Schmand ( 200g)
  • 2 EL Senf
  • 1 EL Zitrone
  • Salz, Pfeffer
  • evtl. ein wenig Zucker, Honig,
  • Agavendicksaft je nach Geschmack
  • Kartoffeln

Zubereitung:

1) Die Eier hart kochen und pellen

2) Die Kräuter waschen, von den groben Stielen befreien und zusammen mit dem Schmand, Saurer Sahne, 4 Eier, Senf, Zitrone, Salz und Pfeffer im Mixer oder mit dem Pürierstab vermischen/pürieren.

3) Je nach Geschmack nachwürzen bzw. Honig unterrühren

4) Kartoffeln kochen

5) Kartoffeln und die restlichen 4 gepellten Eier zusammen mit der Grünen Soße servieren

Guten Appetit !

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