Mandarinen Kuchen

Mandarinen KuchenMandarinen Kuchen

Ingredients:

  • 3/4 Tasse Öl (Kein Olivenöl)
  • 4 EL Zucker
  • 2 Pck. Sahnesteif
  • 3 Becher Schmand
  • 3 Becher Sahne
  • 7 Dosen Mandarinen (klein)
  • 1/2 Tasse Wasser
  • 1/2 Pck. Backpulver
  • 250g Mehl
  • 3 Pck. Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 300g Zucker
  • 4 TL Zimt

Preparation:

Ein wirklich leckerer Mandarinen Kuchen. Das Rezept hab ich von Marion .... lecker lecker lecker

Boden: 3/4 Tasse (groß) Öl (kein Olivenöl), 300 g Zucker, 4 Eier, 1 P Vanillezucker, 250 g Mehl, 1/2 P Backpulver, 1/2 Tasse (groß) Wasser werden zusammen verrührt. Danach wird der Teig auf einem großen Backbleck gegeben. Nach ca. 30 Minuten Backzeit bei 175 °C wird der Kuchenboden herausgenommen und beiseite gestellt. Sobald der Boden abgekühlt ist, wäre der richtige Zeitpunkt, ihn in eine dekorativere Schale umzubetten. Wenn man den Kuchen jedoch später in Stücken auf einer Tortenplatte serviert, ist das nicht nötig und er kann auf dem Blech weiter zubereitet werden. Belag: Damit der Boden nicht so schnell durchweicht, bestreut ihn am Besten mit einem Päckchen Sahnesteif. Danach wird der Kuchen mit den gut abgetropften Mandarinen belegt. Wer möchte, kann jetzt auch noch Tortenguss (klar) über die Mandarinen geben. Nun wird die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker steif geschlagen. Anschließend wird der Schmand vorsichtig untergehoben. Die cremige Masse wird nun auf den Mandarinen verteilt. Die 4EL Zucker und die 4TL Zimt werden in einer Schale gemischt und mit einem Esslöffel großzügig über der Sahne-Schmand-Masse verstreut. Nun muss er noch mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank stehen und dann ist er auch schon fertig. Dieses leckere Rezept hab ich von Marion.

See original recipe on www.cookelani.de.

Mandarinen Kuchen

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