Forellen auf dem Rost

Forellen auf dem RostForellen auf dem Rost

Ingredients:

  • 2 ausgenommene Forellen
  • 1 EL gehakte Kräuter
  • eine Frühlingszwiebel
  • 2 EL Butter
  • 1 TL Öl

Preparation:

Eine lecker und einfache Forellenvariation. Der Garnitur und der Dekoration sind natürlich keine Grenzen gesetzt!

Die Forellen müssen innen gut ausgewaschen, mit Küchenkrepp abgetrocknet und mit Jodsalz und Pfeffer gewürzt werden. Dann die Frühlingszwiebel waschen, fein schneiden und mit Butter und den gehackten Kräutern gut vermischen. Diese Mischung wird dann in den Bauch der Forellen eingefüllt und eventuell noch mit einem Zahnstocher verschlossen. Dann die Forelle noch mit Öl bestreichen und schräg auf den Rost legen, damit die Füllung nicht rausläuft. Die Forellen werden von beiden Seiten so lange angebraten, bis sie goldgelb sind und mit Folienkartoffeln serviert.

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Forellen auf dem Rost

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