Eintopf

Eintopf

Ingredients:

  • 4-5 Kartoffeln
  • 5 Karotten
  • 1/2 Sellerieknolle
  • 2 Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 100 g Bacon in Würfeln
  • 4 Chorizo-Würste
  • 2 Frankfurter Würstchen
  • 3 EL Tomatenmark
  • 1 Schuss Balsamico-Essig
  • etwas Sambal Oelek

Preparation:

Dieser Eintopf wärmt an kalten Winterabenden richtig schön durch.

Die Kartoffeln, die Karotten, die Sellerieknolle, die Zwiebeln und die Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Chorizo-Würste und die Frankfurter Würstchen in Scheiben schneiden.

In einem großen Topf etwas Öl erhitzen, die Bacon-Würfel, die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten. Die Kartoffeln, die Karotten und den Sellerie dazugeben und mit anbraten. Tomatenmark unterrühren und das Ganze mit einer guten Menge Paprikapulver vermengen. Jetzt mit dem Balsamico-Essig ablöschen und den Topf mit Wasser auffüllen, so dass das Gemüse komplett bedeckt ist. Mit Salz, Pfeffer und Sambal-Oelek würzen. Die Chorizo-Scheiben hinzufügen.

Den Eintopf unter gelegentlichem Rühren zugedeckt mindestens 45 Minuten köchen lassen. Kurz vor Ende der Garzeit die Frankfurter-Scheiben hinzufügen.

Eintopf

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Recipe information:

  • Author: Sternchen1979
  •  
  • Persons:4
  • Time:60 minutes
  • Skill: leicht

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