Hackbraten nach amerikanischer Art

Hackbraten nach amerikanischer Art

Ingredients:

  • 1 kg Rinder-Hackfleisch
  • 200 g Bacon in Scheiben
  • 100 ml Sahne
  • 1 Zwiebel
  • 1 Ei
  • 1 Brötchen
  • 1 Packung geriebener Käse
  • etwas Salz (oder Knoblauchsalz), Pfeffer

Preparation:

Sehr deftig. Dazu passt einfach nur ein grüner Salat, genauso gut aber auch Pommes oder Kartoffelgratin.

Den Backofen vorheizen (Ober- und Unterhitze 200 Grad, Umluft 180 Grad). Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Brötchen einweichen.

Den Speck ohne Öl in einer Pfanne knusprig braten und dann zum Entfetten auf einen Teller mit Küchenrollenpapier legen und abkühlen lassen. Wenn der Bacon kalt geworden ist wird dieser klein geschnitten oder gehackt. In dem entstandenen Fett die Zwiebeln glasig dünsten und auch zum Abkühlen zur Seite stellen.

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Den kalten Bacon und die kalten Zwiebeln dazu geben und das Ei in die Schüssel schlagen. Das Brötchen ausdrücken und in kleinen Stücken darüber streuen. Den geriebenen Käse und die Sahne dazu schütten und alles gut zu einer glatten Masse vermischen. Mit Salz (oder Knoblauchsalz) und Pfeffer abschmecken.

Die Masse in eine Kastenform geben und für mindestens 60 Minuten in den Ofen geben.

Hackbraten nach amerikanischer Art

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Recipe information:

  • Author: Sternchen1979
  •  
  • Persons:4
  • Time:70 minutes
  • Skill: leicht

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