Liebesstund hat Spaghetti im Mund

Liebesstund hat Spaghetti im Mund

Ingredients:

  • 75g Parmesan
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Bio-Zitrone
  • 1 Bund Petersilie
  • 500g Spaghetti
  • 100g roher Schinken (z. B. Serranoschinken)

Preparation:

Um ihr volles Aroma zu entfalten, müsst Ihr die Spaghetti wie Susi und Strolch gemeinsam essen. Und sauer macht bekanntlich lustig und lustig soll es auch immer in eurer Ehe zugehen.

Alles Liebe

Martin und Katharina

1. Parmesan fein reiben. Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Zitrone waschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. Zitrone auspressen. Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken.

2. Die Spaghetti mit etwa 1 TL Salz in 3-4 Liter Wasser kochen.

3. Inzwischen Schinken in Stücke reißen (kleine Stücke). In einer Pfanne ohne Fett knusprig braten und herausnehmen, dann auf Küchenpapier legen, damit etwas Fett aufgesogen wird. Öl in der Pfanne leicht erhitzen. Knoblauch und Zitronenschale darin andünsten. Zitronensaft zugießen und aufkochen. Mit Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen.

4. 4-5 EL Nudelwasser abnehmen und zum Zitronenöl geben. Nudeln abgießen und wieder in den Topf schütten. Mit Zitronenöl und Petersilie mischen. Nochmals abschmecken. Mit Parmesan und Schinkenchips bestreuen.

Liebesstund hat Spaghetti im Mund

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