Bar-B-Q Steak (on Rice)

Bar-B-Q Steak (on Rice)

Ingredients:

  • 2 lbs Boneless sirloin or round steak cut in 1-1/2 cubes. (if using round steak, dont use a thin slice)
  • 2 Tbsp Oil
  • 1 Can (8 oz.) Tomato sauce (When combined in saucepan, if it looks thick, may need to add second can of tomato sauce.)
  • 0, 5 Cup Catsup
  • 0, 5 Cup Water
  • 1 Medium Onion (sliced)
  • 0, 5 Cup Chopped Celery
  • 2 Tbsp Brown sugar
  • 2 Tbsp Mustard (prepared)
  • 1 tsp Worcestershire sauce
  • Rice (number of servings as desired)

Preparation:

We have watched Shayne grow and mature from a baby to a beautiful and intelligent woman. We could tell that Fabian was someone very special as Shayne glowed when she spoke of him. This was confirmed the first time we met them together.

Such a handsome couple! Love was in bloom then and the flowers are still there. We wish them all of the best throughout their lives.

Chuck and Becky Wilkin

1. Season meat cubes with salt and pepper and brown in oil in a skillet.
2. Using a slotted spoon, put meat in a large saucepan.
3. Brown onion and celery lightly in skillet and put in saucepan with meat.
4. Combine all the remaining ingredients & pour over meat in saucepan.
5. Cover, lower heat & simmer until tender (about 2 hours).
6. Remove cover last 20 minutes if need to reduce liquid.
7. Spoon off any excess oil (fat).
8. Serve over hot rice.

(May cover and bake in oven at 350°F until tender.)

Bar-B-Q Steak (on Rice)

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