Anjas Nudelauflauf

Anjas Nudelauflauf

Ingredients:

  • 1 Auflaufform
  • 500 gr. Hackfleisch
  • 500 gr. Nudel (am besten Bandnudel)
  • 1 Zwiebel
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 100-200 ml Fleischfond
  • 1 Teelöffel Tomatenmark
  • 200 gr. Käse gerieben
  • 4 Scheiben Schmelzkäse

Preparation:

Auflauf einfach und gut.

Nudel kochen und paralell dazu das Hackfleisch zusammen mit den kleingehackten Zwiebeln, Salz und Pfeffer anbraten. Danach unter dazugeben des Fleischfonds und des Tomatenmarks kurz weiter braten und je nach Wunsch würzen und Kräuter der Wahl (z. B. Thymian, Rosmarin, Ital. Kräuter) zugeben.
Nudel abschütten und die Hälfte in die Auflaufform geben. Darüber das angebratene Hackfleisch.
Die 4 Scheiben Schmelzkäse über dem Hackfleisch verteilen. Die 2. Hälfte der Nudel darüber geben.

Die Tomaten in Scheiben schneiden und die Nudel damit belegen.

Creme freche mit ein wenig Wasser und Zitrone verquirlen. Das Knoblauch durch eine Presse (nicht geschnitten) zu der Creme freche Mischung geben. Mit ein wenig Salz und Pfeffer abschmecken und nach Wahl Kräuter (z. B. Basilikum, Kresse, Koreander) zugeben.
Diese Mischung nun auf den Tomaten verteilen.

Zum Schluß das Ganze mit dem geriebenen Käse gut bedecken und bei 180-200 Grad ab in den Ofen und für ca. 20 Minuten backen.

Anjas Nudelauflauf

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Recipe information:

  • Author: wimmeramsel
  •  
  • Persons:4
  • Time:55 minutes
  • Skill: normal

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